以前でしたらブラウザの設定で文字コードの指定が出来たのですが、Google Chromeでは自動的に判定するとのことで、メニューから任意の文字コードを設定することが出来ませんでした。しかしながら、Firefox Quantumでは未だに設定が出来るようですので、備忘録としてその方法をポストします。